Canterbury Hikâyeleri’nin Aşçıları: Burjuva Toplumsal Dramasının Sahne Arkası

Oya BAYILTMIŞ ÖĞÜTCÜ

Öz


Toplumdaki yükselişlerine rağmen, yenice ortaya çıkmaya başlayan geç Ortaçağ İngiltere burjuvazisi sadece toplum hiyerarşisindeki yerlerini korumak için değil, aynı zamanda içinde yaşadıkları toplumdaki asil insanlar tarafından kabul görmek için de zenginliklerini sergilemeye ihtiyaç duymaktaydılar. Bu sebeple, Ortaçağ İngiliz burjuvazisinin toplumsal ve özel hayatları, Victor Turner'ın tanımladığı gibi, toplumsal drama alanları olarak ortaya çıktı, ki bu toplumsal dramada Chaucer'ın Canterbury Hikâyeleri'ndeki Toprak Sahibi ve Lonca Mensupları'nın aşçıları ile örneklendirildiği gibi, sahne arkası öğeler olarak aşçılar ve mutfaklar çok önemli idi. Bu yüzden, bu makale Chaucer'ın Canterbury Hikâyeleri'ndeki aşçı tasvirlerini incelemeyi ve aşçıların burjuva toplumsal dramasının sahne arkasındaki kişiler olarak sosyal değişimlere katkıda bulunmak için fonksiyonlarını tartışmayı amaçlamaktadır. Bu doğrultuda, bu makale Ortaçağ burjuvazisinin, yemek kültürünü kullanarak toplumsal dramalarını devam ettirebilmeleri için aşçılarının vazgeçilmez olduğunu savunmaktadır.

Anahtar Sözcükler


Chaucer; Canterbury Hikâyeleri; Aşçılar; Yemek Kültürü; Toplumsal Drama; Ortaçağ Burjuvazisi; Toprak Sahibi; Lonca Mensupları